|
|
 |
 |
 |
| |
|
| Badem (Amygdalus communis) |
Poljoprivredna zadruga Primošten burni plasirala je na tržište jezgru badema i to u pakiranjima od 100g i 200g. Jezgra badema nabavlja se od individualnih poljoprivrednika koji svoje proizvode prodaju ovoj instituciji koja kasnije proizvod pakira i stavlja na tržište.
Osnovne karakteristike
Pripada porodici ruža, zajedno sa šljivom, jabukom, trešnjom i breskvom. Druga imena: bajam, mendula, mjenduo. Riječ je o staroj voćarskoj kulturi koja datira iz 4000 godine prije Krista. Potječe iz Zapadne Azije (Bliskog istoka), sjeverne Afrike i Grčke, odakle se kasnije prenosi u Italiju. Danas raste u zemljama koje okružuju Sredozemno more. U srednjem vijeku potrošnja mu je poprimila goleme razmjere Najveći proizvođači su SAD sa 53%, Španjolska sa 24% i Italija sa 11%. U Hrvatskoj na Jadranu raste oko milijun stabala. Cvate prije listanja, kad je prosječena dnevna temperatura viša od 8°C.
|
 |
Bademi se dijele na gorke (amara) i slatke (dulcis). Jezgra badema sadrži veću količinu ulja (25-65%) visoke emulzijske sposobnosti pa je cijenjeno u industriji lijekova i kozmetičkoj industriji.
|
|
 |
|
| |
© Copyright 2004. |
| |
developed by lemax |
|
|
naslovna 
kontakti 
faq 
site
map 
